houdbaarheidsdatum

 

De dag wordt elke dag een paar minuten langer. De Merel begint elke morgen een paar minuten eerder te zingen. Vanmorgen was dat om 4.44 uur. Rond die tijd wil ik ook wakker zijn, aankleden en naar buiten. Het is nog donker tegen het schemeren aan. De Merel is de dirigent van de dag en als hij de eerste tonen  aangeeft, kan de dag beginnen. Al snel volgen vogels als de Roodborst zijn aanwijzingen op. De dag begint en langzaam wordt  het lichter. Een stil spektakel met veel geluid. De Tjiftjaf en de Zwatkop zetten in en de Zanglijster volgt, duiven koeren op de achtergrond, en zo wordt de dag begroet, elke ochtend en elke lente weer. Iets om bij te willen zijn en zo samen met de hond tussen door te slenteren. Het bos en de hei lijken dan even helemaal van ons. Een rijk bezit, zonder dat ik er de eigenaar van ben. Als de schemer oplost en het licht wordt legt de Merel zijn dirigentstokje weer neer, wat een manier om zo elke dag te beginnen, zowel voor hem als voor mij. Toch loop ik me daar ook zorgen te maken, er lijken minder vogels deel te nemen aan het ochtendconcert en op de hei is het veel stiller, op de Koekoek na die in de verte van zich laat horen, maar hij lijkt alleen.

Er gaat geen dag voorbij of je hoort wel meerdere keren het woord “klimaatverandering” ergens opduiken op radio of  TV. Iets waar we mee te maken hebben en waar we een dikke vinger in de pap over deze verandering in hebben. Van de week in een programma op TV: “Wat houdt ons tegen” bij Human TV gepresenteerd door o.a. Jeroen Smit. Een beter milieu begint met eten; we verspillen gemiddeld per jaar 2 miljoen ton voedsel. Dat is om er een plaatje bij te hebben een file vrachtwagens van Utrecht tot Barcelona en elke vrachtwagen die bumper aan bumper staan zit barstensvol weggegooid voedsel. Eén van de redenen is de houdbaarheidsdatum. Daar zijn er twee van, de Te Gebruiken Tot- datum, (TGT) een veiligheidsgarantie op producten die in de koeling staan  zuivel, vlees en vis. Dan staat er op elk ander product een Tenminste Houdbaar Tot – datum (THT) dat is een kwaliteitsgarantie. Voor beide producten is dat voor Supermarkten reden om het weg te gooien als het die datum bereikt en voor ons bij opruimen van onze keukenkastje  en de kelder om het in de vuilnisbak te gooien, wat dan op die denkbeeldige vrachtwagen terecht komt elk jaar weer opnieuw. Zo zijn we medeplichtig door een verkeerde interpretatie van een houdbaarheidsdatum. Veel artikelen zijn langer houdbaar en hoeven niet perse weggedaan te worden als de datum ervan verstreken is op de verpakking.  Het is een kwaliteitsgarantie. Kijk, ruik en proef, dat is een goede manier om een product te beoordelen of het nog te gebruiken is. Je gooit je fiets toch ook niet weg als het garantie termijn verlopen is? Vlees en vis wel, want daar kan je ziek van worden( veiligheidsgarantie)  maar een pak Macaroni gaat langer mee en daar krijg je niets van als die datum is overschreden, het schijnt zelf op zout te staan en zout gaat juist bederf tegen. Een beter milieu begint bij jezelf en dat blijkt weer een waarheid als een koe te zijn. Gewoon om niet zoveel en zo snel weg te gooien.